Les fours à pizza électriques sont des modèles de fours particulièrement fiables et vont généralement impliquer des cuissons stables et constantes, ce qui est l’un des aspects les plus importants que recherche un professionnel du domaine.

Si la plupart des produits disponibles dans ce cadre sont relativement onéreux, cela n’empêche pas que la diversité des prix est assez importante, notamment au niveau des variantes professionnelles et intermédiaires. Nous aborderons dans ce qui va suivre le four à pizza électrique M6G large de chez GAM qui s’inscrit dans la catégorie TOP de la marque avec ses caractéristiques, ses accessoires, sa disponibilité ainsi que ses performances et sa qualité.

Retour sur les offres et particularités de la marque GAM International

La société GAM International est une entreprise italienne qui se spécialise dans la conception, la fabrication et la vente de produits et équipements globalement dirigés vers le milieu de la restauration professionnelle, que ce soit sur le marché italien local ou à l’international.retour offres particularites marque gam international

De base, la marque est le fruit de la fusion entre les deux entreprises que sont GAM et GAM & Company sachant que la première concevait des cutters et autres coupe-légumes, tandis que la seconde produisait des modèles de fours et de pétrins. Si la marque met en place divers types d’équipements, sa principale section concerne les fours à pizza avec des modèles comme :

  • Le GAM M9 TOP ;
  • Le GAM MD 6 pizzas ;
  • Le mini four Ø 36 GAM MD1+1 ;
  • Le GAM ME6 G TOP large.

Outre les fours et mini fours à pizzas, les autres produits de chez GAM International regroupent des mélangeurs, des coupe-légumes ou encore des coupeurs professionnels. La marque dispose de même du label GAM Green qui assure le respect des mesures environnementales lors des étapes de production.

Description et spécificités du four à pizza électrique GAM M6G TOP large

Pour commencer, il est utile de préciser que le motif TOP dans les produits de chez GAM International désigne le fait que l’intérieur des modèles en question est conçu intégralement à base de pierre réfractaire. Le four à pizza électrique GAM M6G TOP large est un modèle qui présente 1020mm de longueur, 685mm de large et 145mm de hauteur au niveau de ses dimensions intérieures avec une façade large et une attention particulière portée à l’isolation. Côté dimensions extérieures, le produit affiche 1350mm en largeur, 920mm de long ainsi qu’une hauteur de 350mm.

description specificites four pizza electrique gam m6g top large

Le four possède une porte vitrée qui permet de mieux gérer le temps de cuisson. La version TOP prévoit de plus une puissance améliorée de 1,6kW par rapport au modèle standard. L’application de pierres réfractaires offre une plus grande inertie de chauffe, étant donné que ces dernières font mieux circuler la chaleur.

Atouts du produit

De par le fait que ce four à pizza électrique GAM M6G appartient à la catégorie TOP de la gamme, il obtient par la même occasion un meilleur contrôle sur le niveau de la température ainsi que sur les potentielles déperditions de chaleur qui peuvent survenir en cas d’isolation peu optimale des surfaces. En plus d’avoir une cuisson plus stable, cette spécificité offre également de réaliser une certaine économie d’énergie. En s’appuyant sur les résistances du four, il est possible de réaliser des cuissons indirectes sur les pizzas, ce qui donne au final un aspect plus frais sur les garnitures.

Propriétés techniques

Le four à pizza électrique GAM M6G TOP large comporte en tout 6 niveaux avec un poids brut de 140kg. Son sol de cuisson doté d’une face plate affiche une épaisseur de 16mm en ce qui concerne le socle. La température quant à elle peut aller de 60°C jusqu’à un maximum de 450°C. En plus d’une puissance de 8,8kW, l’alimentation du modèle prévoit 400V. Il est de plus utile de préciser que l’intégralité des pièces sont faites en Italie.

Modèles similaires au four à pizza électrique GAM M6G TOP large

Dans le même registre que le four à pizza électrique GAM M6G TOP large, on pourra retrouver des modèles équivalents en termes de prix ainsi que de performances à l’image du four ME6 électrique TOP large. Ce dernier va notamment afficher pour environ 20kg de moins, la même puissance, les mêmes niveaux de températures avec un tarif plus élevé.

Le four M9 TOP lui prévoit pour 180kg de poids brut, 13,2kW de puissance et une alimentation à 400V, un tarif plus élevé que le four M6G d’environ 1000 euros sachant que le reste de ses caractéristiques reste similaire à celui-ci.

Produits complémentaires

L’achat d’un four à pizza électrique GAM M6G TOP large peut impliquer l’utilisation de divers autres produits plus ou moins nécessaires, notamment dans l’optique d’un travail en restauration professionnelle. C’est le cas par exemple des hottes aspirantes pour pizzas comme celle de chez GAM dédiée à certains fours, tels que le ME6G ou le M6G.

Version haut de gamme

Si les fours à pizzas comme le M6G TOP large de GAM sont relativement chers et peuvent être utilisés dans le cadre d’une activité professionnelle, des modèles bien plus développés avec bien plus d’options intégrées sont également accessibles sur le marché. C’est le cas justement du four GT110/1TS GIOTTO qui coûte dans les 12600 euros taxes non comprises.

Tarif et garantie du four à pizza électrique GAM M6G TOP large

Au niveau des prix affichés, le four à pizza électrique M6G TOP large de la marque GAM peut généralement être trouvé aux alentours de 1900 ou 2300 euros en fonction de la version du modèle, de l’endroit où l’achat est effectué ou encore des taxes appliquées lors de l’achat. La majorité des produits de chez GAM sont garantis pendant au moins 1 an selon la gamme, avec un service technique qui est en théorie présent tous les jours.

Les paiements sur le site de la marque sont sécurisés et il est également possible d’opter pour la livraison, qui par ailleurs arrivera dans les 48 heures suivant la commande. En plus de la plateforme en ligne GAM, vous pourrez acheter le four à pizza M6G TOP chez tous les points de vente affiliés ou partenaires.

Présentation du four TOP GAM

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